Comment préparer des tartelettes sans bords ?
Déroulez votre pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Découpez ensuite des ronds dans la pâte à l'aide d'un ...
View ArticleComment cuire mon gâteau pour qu'il soit bien doré ?
Délayez un jaune d'oeuf dans une cuillère à soupe de lait. Répartissez ce mélange avec un pinceau de cuisine sur le ...
View ArticleComment décorer mon gâteau si je n'ai pas de douille ?
Un petit truc tout simple : mettez la crème fraîche, la crème au beurre ou la crème pâtissière dans un sachet à surgeler ...
View ArticleComment réussir des crêpes délicieusement légères ?
C'est très simple : dans la recette, remplacez la moitié de la farine par de la Maïzena Plus. Cela ne change rien au goût, ...
View ArticleComment garder une pile de crêpes chaudes pendant la cuisson ?
Mettez l'assiette sur laquelle reposent vos crêpes au-dessus d'une casserole d'eau chaude et couvrez la pile avec du papier ...
View ArticleComment préparer rapidement un crumble sucré ?
Préchauffez le four à 180 degrés. Mélangez 400 g de farine avec 100 g de Maïzena Plus, 250 g de margarine en cubes et 250 ...
View ArticleComment éviter les grumeaux dans ma sauce ?
Pour 250 ml de sauce, délayez une cuillère à soupe de Maïzena Plus dans une cuillère à soupe d'eau. Ajoutez ce mélange ...
View ArticleComment donner plus de goût à mon fond de tarte ?
Vous cuisez une tarte salée ? Faites preuve de créativité également avec le fond de tarte, en ajoutant une pincée de curry ...
View ArticleComment garder ma quiche bien croustillante ?
Saupoudrez une cuillère à café de Maïzena Plus dans le moule à tarte avant d'y déposer la pâte feuilletée. Piquez ...
View ArticleComment battre facilement des blancs d'oeufs en neige ?
Assurez-vous que vos oeufs soient aussi frais que possible et ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs avant de les battre ...
View ArticleComment préparer des beignets légers ?
Mélangez 2 cuillères à soupe de farine blanche à une cuillère à café de levure sèche et 3 cuillères à soupe de ...
View ArticleQue faire avec une sauce trop liquide ?
Si vous souhaitez épaissir une sauce que vous trouvez trip liquide, délayez un peu de fécule de pomme de terre, ou de la ...
View ArticleServir un foie gras qui a de l'allure !
Pour découper de belles tranches, bien régulières, de foie gras, grand-mère connaît une astuce très efficace. Elle fait ...
View ArticleSes calamars bien découpés
Pas facile de découper proprement un calamar...Et pourtant, c'est souvent sous forme d'anneaux que l'on souhaite le préparer. ...
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View ArticleConserver les légumes en préservant les vitamines
Après le marché, plutôt que de placer vos légumes tels quels dans le bac de votre réfrigérateur, optez pour le ...
View ArticleDes crêpes illico presto
Vous n'avez ni la patience ni le temps de laisser reposer votre pâte à crêpes pendant plusieurs heures ? Pour réduire le ...
View ArticleDes blancs bien fermes
Certaines recettes, comme la mousse au chocolat de grand-mère, nécessitent des blancs montés en neige bien ferme. Pour cela, ...
View ArticleBlancs en neige plus légers
Pour préparer des blancs en neige, je les fais cuire directement dans le micro onde dans un cm d'eau: 30 secondes de chaque ...
View ArticleCoquille des oeufs
Pour enlever plus facilement la coquille d'un oeuf mettre du sel ou du vinaigre dans l'eau de cuisson.
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